2 hours ago
1
CL Coffee di Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan kembali menghadirkan Drinkology Vol. 8 dengan tema "Coffee Cocktail Trend Workshop & Bar Takeover".(Hotel Solia Zigna)
CL Coffee Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan kembali menggelar program rutin setiap tiga bulan sekali yang di beri nama ”Drinkology” dan telah memasuki Volume ke 8. Ajang kali ini mengusung tema ”Coffee Coktail Trend Workshop & Bar Takeover”, yang di gelar di CL Coffee – Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan.
Sebelumnya Program Drinkology sukses digelar beberapa tema tentang Beverage yang sangat menarik seperti Tea Mixology, Coktail Nusantara, Latte Art hingga Coffee Manual Brewing. Pada gelaran kali ini turut menjadi sponsor adalah Friendship Coffee Vodka, Cold Seven & Squeeze Juice.
Acara kali ini menghadirkan dua segmen yaitu Workshop Coffee Coktail yang sedang menjadi Trend dibeberapa kota besar di Indonesia, yang mana akan dibawakan Ainun Nuha Bartender Specialist dan founder Bar Support.id serta pengelola beberapa outlet Beverage di Bandung dan Yogyakarta. Pada segmen selanjutnya akan dilakukan Bar Takeover yang menampilkan Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan dan Widi, Bar Manager AM Co Solo.
"Melalu Drinkology ini kita ingin sama – sama menggabungkan Tren Coffee Coktail yang terjadi di Semarang, Solo & Yogyakarta, adapun peserta yang mengikuti workshop kali ini adlah Barista & Bartender outlet Coffee Shop dan beberapa kampus yang memiliki Program Bartender," ungkap Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan.
Konsep Bar Takeover kali ini semacam Testing Sessions, dimana masing masing pembicara akan membuat dua Coktail yang nantinya akan di coba atau dibagikan kepada para peserta Workshop,tujuannya Tak lain untuk memberikan inspirasi kepada peserta Workshop untuk mengikuti Trend.
Di sesi Bar Takeover Aank Anggoro menampilkan Tropical Coktail yang dulunya lebih dikenal dengan MyThai yang identik dengan minuman dari buah – buahan eksotis yang dipadukan dengan Rum & liquor coffee serta disajikan menggunakan Tiki Glass.
Sementara itu Widi dari AM Co menambahkan dirinya akan mempresentasikan Coffee Coktail Nusantara yang memadukan citaras Kopi dengan rempah – rempah Nusantara serperti Kayu Manis & cengkeh.
"Kedepannya kita akan konsisten dengan membahas trend – trend beverage yang nantinya akan terus berkembang sesuai trend yang terjadi, serta kemungkinan kedepannya kita akan mengangkat minuman kombucha yang saat ini menjadi best seller di CL Coffee dan harapannya agar komunitas pecinta beverage maupun mahasiswa bisa memahami proses pembuatan Kombucha," ujar Widi.
Ditambahkan gelaran Drinkology VOL 8 kali ini tak sekedar menjaga konsistensi Program, tetapi lebih dari itu ternyata program ini cukup diminati oleh Barista, Bartender, pengelola Outlet Coffee hingga kalangan pelajar, sesuai komitmen yang diusung yaitu menjadi trendsetter produk minuman di Kota Solo.
"Kami ingin kedepannya Kota Solo bisa diperhitungkan dari sisi industri beverage yang mana melalui kegiatan ini kami berharap bisa mengajak teman yang ingin mendalami industri beverage dan untuk terus berkreativitas, karena saat ini trend nya bukan berkompetisi tetapi kita berkolaborasi untuk bersama – sama mengembangkan industri beverage." (RO/Z-3)
