6 hours ago
1
Makanan Khas Medan yang Cocok untuk Berbuka Puasa(Dok. MI)
MEDAN, ibu kota Sumatera Utara, terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang menggoda selera. Berbagai makanan khas Medan bisa menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Medan yang cocok sebagai menu berbuka puasa.
Makanan Khas Medan yang Cocok untuk Berbuka Puasa
1. Lemang Pulut
Lemang pulut merupakan hidangan khas Sumatera Utara yang dibuat dari beras ketan putih yang dimasak dalam bambu menggunakan bara api. Biasanya, lemang pulut disajikan dengan kuah durian khas Medan yang memberikan perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat lezat.
2. Mi Gomak
Dikenal sebagai "spageti Batak," mi gomak dibuat dari mi lidi yang dimasak dengan bumbu khas andaliman. Mi ini tersedia dalam dua varian, yaitu goreng dan berkuah. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya sangat cocok sebagai hidangan utama setelah menikmati takjil.
3. Bubur Pedas
Bubur pedas merupakan hidangan khas Melayu Deli yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan jintan. Ditambah dengan sayuran seperti tauge dan wortel, bubur ini menjadi pilihan sehat dan mengenyangkan untuk berbuka puasa.
4. Toge Panyabungan
Toge panyabungan adalah minuman khas Mandailing Natal yang mirip dengan es cendol. Berisi bulir tepung beras ketan hijau, gula merah, candil, dan lupis, minuman ini disiram dengan santan dan air gula aren. Kesegarannya membuatnya menjadi pilihan takjil yang sempurna.
5. Roti Jala Kuah Kari
Roti jala merupakan makanan khas Medan yang berbentuk seperti jaring dan biasanya disantap dengan kuah kari ayam atau kambing. Hidangan ini memiliki cita rasa kaya akan rempah-rempah, menjadikannya menu utama yang menggugah selera setelah berbuka puasa.
6. Bika Ambon
Sebagai salah satu ikon kuliner Medan, bika ambon memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Terbuat dari tepung, telur, santan, dan gula, kue ini sangat cocok sebagai hidangan penutup setelah berbuka puasa.
7. Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan yang terdiri dari lontong yang disajikan dengan sayur gurih berbumbu khas. Ditambah dengan tauco dan lauk pendamping seperti telur, tempe, atau bihun, hidangan ini menjadi pilihan yang mengenyangkan.
8. Soto Medan
Soto Medan terkenal dengan kuah santannya yang kaya rempah dan gurih. Biasanya, soto ini disajikan dengan daging sapi atau ayam serta pelengkap seperti emping dan telur rebus. Hidangan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Berbuka puasa di Medan menjadi pengalaman yang lebih istimewa dengan berbagai hidangan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Dari lemang pulut hingga soto Medan, setiap makanan memiliki cita rasa unik yang dapat melengkapi momen berbuka puasa.
Pastikan untuk mencoba berbagai kuliner khas Medan ini agar Ramadan semakin berkesan. Selamat berbuka puasa dan semoga Ramadan kali ini penuh berkah! (Z-10)
